Un menu varié toute l’année!

Notre menu demeure sans prétention et offre avant tout des repas familiers et aimés des enfants. Non rotatif, ce dernier présente de nouveaux mets à tous les mois. Évidemment, nos repas les plus populaires sont offerts de façon régulière mais il y a toujours place à la découverte, et ce au gré des saisons. Que ce soit par le biais de nos bonnes soupes repas qui réchaufferont le bedon, nos salades estivales, nos repas thématiques, etc.

Notez que nous n’offrons pas de repas quotidiens dégelés le matin même. Nous présentons moins de choix au menu mais ceux-ci demeurent toujours préparés le jour même à partir d’ingrédients frais.

Objectif santé!

Afin de combler les besoins en vitamines, minéraux et autres éléments nutritifs des enfants, nous respectons les recommandations du guide alimentaire canadien et celles plus spécifiques à votre commission scolaire en matière de saines habitudes de vie et de nutrition.

De plus, nos menus sont toujours approuvés par une nutritionniste.

Diversité

Nos menus changent à tous les mois afin d’offrir de la diversité, des repas thématiques qui plaisent aux enfants (Noël, Halloween, Pâques, St-Valentin, etc.) et pour s’adapter aux changements de saisons.

Nous tentons d’offrir des repas à base de poisson et d’œufs de façon hebdomadaire et végétarien à tous les jours.

Qualité et fraîcheur

Nos mets sont toujours préparés du matin, jamais décongelés, et ceci avec des aliments de première qualité!

Nous offrons une grande variété de fruits et légumes frais, achetés de producteurs maraîchers locaux selon la disponibilité.

Aliments sains

Nous utilisons des produits céréaliers sous forme de grains entiers (le plus souvent possible), faibles en lipides et glucides. Nous veillons également à avoir un bon apport en fibres. Nous utilisons des produits laitiers moins gras selon leur disponibilité.

De plus, de façon générale, l’apport en sodium dans la préparation des aliments est réduit au minimum.

Avant-gardistes

Passionnés, nous nous tenons à l’affût des nouvelles tendances, recherches, etc., ayant attrait à la nutrition et la santé en général et tout particulièrement aux nouvelles découvertes reliées aux enfants afin de toujours leur offrir ce qu’il y a de mieux. Toutes nos trouvailles et suggestions tirées de l’actualité vous sont partagées sur notre page Facebook.

Nous cuisinons avec les huiles de canola et d’olive uniquement (sans gras trans) et tentons également d’éliminer les gras trans dans nos sous-produits. Nous retirons toutes les graisses visibles des viandes afin qu’elles soient le plus maigres possible et cuisinons au four (aucune friture).

Desserts

Nos desserts sont composés de fruits, de produits laitiers (yogourt sous différentes formes, pouding…) ou de produits de boulange préparés par notre pâtissier (muffin, galette, gâteau, pain…) ou à caractère thématique, à faible teneur en sucre ajouté et en gras.

Recherche et développement

Notre équipe de recherche et développement s’évertue à dénicher sans cesse de nouvelles idées, à remanier une recette gagnante et la convertir en repas santé, à surfer sur le web en quête d’inspiration…

N’hésitez-pas à nous partager vos recettes gagnantes! Si une de celle-ci répond à nos exigences en terme de valeur nutritive, il nous fera plaisir de l’intégrer à un prochain menu et de l’identifier comme repas aimé de votre enfant.

EXEMPLES DE MENU

Un des repas les plus aimés… notre lasagne est facile à manger pour les enfants car les pâtes sont plus petites. Ce sont des pâtes de type mafalda. Notre sauce maison créée spécialement par notre cuisinier italien demeure savoureuse, non épicée pour les fins palais et riche en protéines maigres.

Avec notre purée maison, sans addition de pommes de terre déshydratées, et notre viande maigre, ce repas nourrissant comblera la faim des plus affamés…

Notre salade césar est richement composée de laitue romaine croquante, de fromage râpé et de poulet mariné avec notre marinade spéciale. Elle s’accompagne d’un pain ciabatta de blé entier et de vinaigrette césar, tous deux emballés individuellement afin de conserver la fraicheur. Notre nouvelle présentation dans un contenant translucide la rend des plus attrayante et appétissante.

Ce repas des plus traditionnel est présenté avec une sauce de notre spécialité, à base de fromage cheddar et d’ingrédients secrets comme les fèves blanches qui viennent rehausser la valeur protéique du met en demeurant tout à fait transparent pour les enfants.

Notre but ultime est de concevoir des repas aimés des enfants, un menu alléchant,
tout en offrant la meilleure valeur nutritive possible.

Ceci nous oblige à être flexible et très créatif!